Κοτόπουλο Πανέ με γιαούρτι και μουστάρδα

60′ – 1 βράδυ μαρινάρισμα

Χρόνος

Εκτέλεσης

6

Μερίδες

1

Βαθμός

Δυσκολίας

— Υλικά —

800gr -1 Kgr. Φιλέτο κοτόπουλο	250gr γιαούρτι στραγγιστό	1 κουτάλι σούπας μουστάρδα
2 σκελίδες σκόρδο	2 φλυτζάνια φρυγανιά τριμμένη	100gr γραβιέρα ή Parmezana τριμμένη
Αλάτι & πιπέρι	Λάδι για τηγάνισμα

— Εκτέλεση —

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σε μια λεκάνη.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το σκόρδο (λιωμένο), αλάτι και πιπέρι.
Τα αφήνουμε για ένα βράδυ στο ψυγείο, έχοντας σκεπασμένη τη λεκάνη.
Την επομένη ανακατεύουμε την φρυγανιά με το τυρί και τα βάζουμε σε ένα δίσκο.
Παίρνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα πανάρουμε στη φρυγανιά με το τυρί.
Τοποθετούμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και στρώνουμε τα φιλετίνια.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 60’.

Post Views: 7.963

Βιογραφικό
Τελευταίες δημοσιεύσεις

Γιάννης Λογδανίδης

Έχει αποφοιτήσει από το Ι.Ι.Ε.Κ. ΔΕΛΤΑ Θεσσαλονίκης το 2001, έχει εργαστεί σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες, υπήρξε αρχιμάγειρας στη Σχολή Ικάρων, Executive Chef και υπεύθυνος τροφοδοσίας στις φοιτητικές λέσχες Γρεβενών. Διετέλεσε καθηγητής Μαγειρικής Τέχνης στο Δ.Ι.Ε.Κ. Γρεβενών, είναι μέλος του Chef Club Βορείου Ελλάδος κι επίσημος συνεργάτης του Εθνικού Ιδρύματος Ενότητας. Είναι παντρεμένος με την κα. Εύα Κάλντη κι έχουν αποκτήσει δύο αγόρια, τον Σωκράτη και τον Άγγελο. Από το 2016 λειτουργεί την δική του επιχείρηση, ένα παραδοσιακό μαγειρείο στην πόλη της Πτολεμαΐδας με την επωνυμία «Το Σπιτικό».