Πατάτες γιαχνί με σπανάκι

1,5 ώρες

Χρόνος

Εκτέλεσης

4 – 6

Μερίδες

1

Βαθμός

Δυσκολίας

— Υλικά —

1Kgr. Πατάτες καθαρισμένες	Αλάτι – πιπέρι – Ελαιόλαδο
1/2 Kgr Σπανάκι	2 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι Άνιθο	1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας πελτές ντομάτας

— Εκτέλεση —

Κόβουμε καρέ τις πατάτες.
Πλένουμε καλά το σπανάκι.
Σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια για 2′ – 3′.
Προσθέτουμε τις πατάτες και τσιγαρίζουμε για 2′.
Προσθέτουμε το σπανάκι, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και βραστό νερό έως ότου καλύψει σχεδόν τις πατάτες.
Σιγοβράζουμε για μία (1) ώρα περίπου.
Τέλος προσθέτουμε τον άνιθο.

Post Views: 1,731

Βιογραφικό
Τελευταίες δημοσιεύσεις

Γιάννης Λογδανίδης

Έχει αποφοιτήσει από το Ι.Ι.Ε.Κ. ΔΕΛΤΑ Θεσσαλονίκης το 2001, έχει εργαστεί σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες, υπήρξε αρχιμάγειρας στη Σχολή Ικάρων, Executive Chef και υπεύθυνος τροφοδοσίας στις φοιτητικές λέσχες Γρεβενών. Διετέλεσε καθηγητής Μαγειρικής Τέχνης στο Δ.Ι.Ε.Κ. Γρεβενών, είναι μέλος του Chef Club Βορείου Ελλάδος κι επίσημος συνεργάτης του Εθνικού Ιδρύματος Ενότητας. Είναι παντρεμένος με την κα. Εύα Κάλντη κι έχουν αποκτήσει δύο αγόρια, τον Σωκράτη και τον Άγγελο. Από το 2016 λειτουργεί την δική του επιχείρηση, ένα παραδοσιακό μαγειρείο στην πόλη της Πτολεμαΐδας με την επωνυμία «Το Σπιτικό».